Bolo de Mel
(receita da minha mãe)Ingredientes2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de mel
3 xícaras de chá de farinha
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de nescafé
2 colheres de chá de bicarbonato
2 colheres de chá de fermento
1 barra de chocolate ao leite
Etapa 1. Unte uma forma grande e pré aqueça o forno.
Etapa 2. Misture numa tigela todos os ingredientes passando na peneira a farinha. Misture bem, na mão mesmo.
Etapa 3. Coloque a massa na assadeira e asse por aproximadamente 25 minutos (180 graus). Para ver se está pronto, espete o bolo com um garfo, se sair limpo está pronto.
Etapa 4. Derreta o chocolate e cubra o bolo. Faça uns furinhos no bolo para o chocolate entrar na massa.
Sorvete de Frutas Vermelhas e Mamão
Ingredientes1/2 xícara (120 ml) de leite gelado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
500 ml de creme de leite fresco
1 caixa de mirtilo
1 caixa de framboesa (eu usei mirtilo e framboesas congeladas)
1 mamão bem maduro
Etapa 1. Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve.
Etapa 2. Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite ao leite condensado.
Etapa 3. Faça uma caldinha com as frutas (menos o mamão) colocando-as na panela com uma colher de açúcar até formar caldo. Se formar muita água tire o excesso. Misture no sorvete.
Etapa 4. Despeje o sorvete num refratário. Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas. Sirva a seguir ou grade em um recipiente fechado no congelador. Sirva com algumas folhinha de hortelã.
