quarta-feira, 25 de abril de 2012

Trufas de chocolate

 
Ingredientes

600 gramas de chocolate meio amargo
½ lata de creme de leite
100 gramas de manteiga
3 colheres de licor, conhaque ou whiskey
Chocolate em pó

Modo de fazer

Etapa 1: Corte o chocolate em pedacinhos e derreta em banho Maria ou no microondas, como preferir. 

Etapa 2. Misture o creme de leite e depois a manteiga (ambos devem estar em temperatura ambiente) até formar uma massa homogênea. Por último o licor. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas  para endurecer a massa.

Etapa 3. Com uma colher, separe bolinhas e passe no chocolate em pó (ainda não vai dar para modelar direitinho). Coloque na geladeira por mais 1 hora. Tire da geladeira passe mais uma camada de chocolate em pó. Como as trufas vão estar mais firmes, aproveite para modelar e deixá-las redondinhas.