Tiramissu

Tiramissu

(Serve 4 a 6 pessoas)

Ingredientes

Ingredientes

3 gemas de ovo

120 gramas de açúcar

180 gramas de queijo mascarpone

300 ml de creme de leite fresco (e gelado)

3 colheres de sopa de licor de café (pode ser whikey ou cachaça)

500 ml de café forte e frio

Algumas gotas de essência de baunilha ou 1 fava de baunilha.

Bolachas champagne ( 2 pacotes)

Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Etapa 1. Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar leve e cremosa. Misture bem com o mascarpone e com a essência de baunilha. Se for usar a fava, que foi o caso neste dia, tire as sementes com as costas de uma faca e misture no creme.

Etapa 2. Bata o creme de leite fresco até ficar bem firme, como um chantilly. Envolva suavemente no creme de gemas até ficar uniforme.

Etapa 3. Adicione a bebida (usei whiskey, não tinha o licor em casa...) ao café e embeba as bolachas.

Etapa 4. Coloque em um recipiente uma camada de bolachas e uma creme, intercalando até acabar os ingrediente e terminando com uma camada de creme. Para finalizar polvilhe o chocolate por cima. O ideal é que a sobremesa fique algumas horas na geladeira antes de servir para que os sabores possam se misturar.

Aluna aplicada fazendo a massa do picci (macarrão que aprendemos a fazer neste dia). Olha a nona lá no fundo tomando conta do fogão!

Nona mostrando como é que se faz.

Primeiro approach.

Jogando o charme...Repare que aí disfarçadamente já estava me apossando da panela.

A foto da conquista! (a foto do beijinho nao saiu...mas o Rafa foi testemunha!)

Eu e o Rafa e o picci.

O tiramissu da nona.

Meu tiramissu! :)